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Aunque la AEI León Innova lleva trabajando más de un año, desde hace un par de meses ha hecho más visible su actividad, con la presentación oficial en el Auditorio Ciudad de León (26 de abril de 2010) y el lanzamiento de la web www.leoninnova.com.

La historia de este colectivo, un grupo de restauradores inquietos que quieren hacer de la innovación su seña de identidad, está compuesta de pequeñas grandes historias.

Como la de David, de La Comidilla, que recién empezada la primavera nos presentó su terraza y sus cócteles a base de fruta fresca de temporada (fresa y kiwi).

O la Asociación de Sumilleres, que con Fito a la cabeza organizó las Jornadas de Sumillería los días 9, 10 y 11 de mayo.

También el entusiasmo de Javier, de Restaurante Delirios, con sus menús temáticos (el japonés ha sido la estrella hasta el momento...) y sus colaboraciones con otros emprendedores leoneses (como en la cena que preparó a base de productos delicatessen de Los tenedores).

Ildefe trajo a León a Jorge Guitián los días 17 y 18 de mayo para hacernos pensar acerca de la imagen de marca y la gestión de la personalidad online de cada restaurante, y sobre las nuevas posibilidades divulgativas que ofrecen a este sector los nuevos entornos como las redes sociales.

O la presentación en Cocinandos del libro Las cocinas del camino de Santiago que explica la gastronomía a lo largo del Camino e incluye recetas de cocineros (como ejemplo, una de Juanjo y Yolanda a base de queso de Valdeón).

En este blog León Innova seguiremos contando las pequeñas grandes historias de los 18 establecimientos, restaurantes y vinotecas, que quieren innovar para que sus clientes disfruten de un servicio, un producto y un trato excelentes.