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Información detallada sobre los vinos que ofrecemos en los establecimientos de socios de Leon Innova. Características, denominación de origen, maridaje y valoraciones.
NOMBRE DEL VINO: Carracedo 2006
BODEGA : Bodega del Abad
DO/ZONA : D.O. Bierzo
PAÍS : España
TIPO DE VINO : Tinto con crianza
GRADUACIÓN : 14%
VARIETALES : Mencía 100 %
ELABORACIÓN : Vino de elaboración artesanal, con una selección manual de la uva, eligiendo los racimos con grano pequeño y con el raspón perfectamente maduro. Se sometió al caldo a una maceración pre-fermentativa durante 10 días. La duración total de la fermentación y la maceración sucedió durante 22 días.
PÁGINA WEB : http://www.bodegadelabad.com/carracedo/
NOTA DE CATA : Color rojo picota cubierto, capa alta, limpio y brillante. Buena intensidad y notable complejidad en nariz, con gran expresión frutal y toques tostados y especiados. Potente cálido y carnoso en boca, con gran amplitud, acidez notable y ensamblaje casi perfecto. Vino redondo, equilibrado y con magnífica estructura.
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